日本酒 高木酒造 十四代 槽垂れ 本生

十四代 槽垂れ 本生 純米吟醸

香り

メロンや洋ナシを思わせる華やかでフルーティーな香りが印象的。開栓直後から香りが立ち上り、フレッシュさを感じさせる。

味わい

口に含んだ瞬間に広がるジューシーな甘みとやわらかな酸味。雑味が一切なく、上品で滑らかな口当たり。後味にはほんのりとした苦みがアクセントとして残り、飲み飽きしない。

ペアリング

白身魚の刺身、カプレーゼ、だし巻き卵など繊細な味わいの料理と相性抜群。冷やしてワイングラスで飲むのがおすすめ。

総評

十四代らしい完成度の高さを感じる一本。入手困難なプレミア酒だが、その価値に見合う極上の味わい。日本酒好きなら一度は味わっておきたい。