伊豆旅⑦｜シュワッと弾けるシャンパーニュ、エクシブ伊豆ラペールで味わう鉄板焼ステーキと金目鯛

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旅の第七章、ディナー“鉄板ブッフェ”。胸の高鳴りが伊豆の夜に響きわたる

「シャンパーニュの泡が囁き、
香りが誘う─それで、いいのだ。」
エクシブ伊豆の夜、レストラン〈ラペール〉の柔らかな灯りに吸い寄せられるように、モイとユンは会場へ。

エントランスの写真を見ているだけで、
もう既に会場から質の良い肉の焼ける甘い香りに包まれる…

乾杯は、シャンパーニュ

飲み放題プラン
（プレミアム90分・3,700円）
に心が揺れたけれど、
今回はお料理に集中したかった。

そこで選んだのは、単品オーダーの泡。ユンと向かい合わせのテーブルで、お手頃なグラスで乾杯を。
選んだのは、
「ジャンドラフォンティーヌレロカントブリュット（1,800円）」
泡が美しく立ちのぼり、料理にそっと寄り添う辛口タイプだった。

旅のディナーの始まりに、グラスの中で小さな祝祭がそっとはじまった。

鉄板焼ラペール流オーダーシステム｜タッチパネルで出来たて直送

メインの鉄板焼、飲み物はタブレットのからの注文。
国産牛サーロイン、静岡美味鶏、ふじのくにポーク
そして金目鯛・スズキ・海老…

メニューはたくさん。好きな品ををタップし、欲しいグラム/枚数を送信すれば、数分後には熱々でテーブルへ。

「オーダービュッフェって本当に楽よね〜
できればサラダも持ってきてほしいけど…
ま、キラキラしてる料理を見るのも楽しいし。」

と本音をこぼし、ユンが笑う。
確かに、綺麗に並んだ料理は芸術的で宝石のようだしね…

国産牛サーロイン｜赤身が歌う、脂が踊る

ステーキがミディアムレアで到着！
ジュワッと音を立てながら皿に舞い降りると、ほんのり塩だけで完璧に仕上がっていた。
噛むたびにあふれる肉汁に、西洋わさびを添えて深呼吸。

「うわ、焼き目がすご…！」

ユンが思わずスマホを構える。
写真越しでも、香ばしさは隠しきれない。

金目鯛・スズキ──海からの贈り物

伊豆の名物・金目鯛を数量2でオーダー。

皮パリッ、身は雲のようにふわり…
身の厚さから見ても大型サイズとわかる。
うまみをたっぷり堪能。

スズキの鉄板焼は香り高い鱗焼き。
そして海老は弾ける食感が歓声を誘う。
魚介のラインナップは

“ご当地愛”を感じる

ローストビーフは美味すぎて…気づけば3皿

ビュッフェの“三重奏”香るカツオ・透き通る真鯛・とろける南国デザート

◆ カツオのたたき
ブッフェ台に並ぶ藁焼きカツオをトングでひょい。
炙り面の香ばしさとルビー色の断面が、皿の上で“海の夜風”を呼び込む。

◆ 真鯛の薄造り
淡桜色に輝く身を、菊花ごとそっとリフティング。
潮のミネラルがほのかに香り、“静”の清涼が鉄板の熱狂に休符を打つ。

◆ マンゴー＆パンナコッタ
魅惑のデザートコーナー
そこそこの満腹感を抱えつつも、
「別腹って、私たちのための言葉よね？」とユン。デザートは旅の句読点、優しい甘さで物語を閉じる。
火照った身体をクールダウンする南国の甘み。
マンゴー、ミルキーなパンナコッタを皿に添えれば、
「もう一皿だけ…」とセルフの誘惑が再び訪れる。