ソムリエ/唎酒師/ブルワー/研究者/愛好家まで。日本酒・ビール・ワインの用語を五十音で横断検索。
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アミノ酸度/アル添/荒走り/エステル/朝日酒造・旭酒造…
掛け米/活性炭処理/霞酒/生酛/甲州/カスケード…
三段仕込み/酒母/上槽/精米歩合/サービング温度/Citra…
垂れ口/テロワール/糖化/田酒/出羽燦々/T-90ペレット…
生酒/生原酒/濁り酒/軟水/灘/ナイトロ/NEIPA…
火入れ/瓶内二次発酵/発酵・泡・ホップ技法などを収録。
マッシュ/無濾過/もろみ/水酛/マセラシオン/Mosaic…
山廃/山田錦/和らぎ水/Yakima Valley/遊離亜硫酸…
ラガー/ランビック/ラベル/ローリングボイル ほか。
和酒/割り水/ワイン・ワイルドエール/ワイン法/Wakatu…