宇宙ビール BIG LOVE レビュー｜DDH IPAの香り・味・ペアリング完全ガイド UCHU BREWING

ラベルのハートに惹かれて手に取ったら、缶の裏には「要冷蔵5℃以下」そして底には「#1144 25/11/08」
宇宙ビール BIG LOVE は、開栓からグラスの中までずっと「今飲め」の合図を出してくる DDH IPA
今回は一次情報てんこ盛りで、味の骨格からペアリング、マップまで一気にいきます

購入情報

まず缶の裏面で「アルコール分6.5％」「要冷蔵5℃以下」を確認
側面には宇宙観たっぷりのストーリーテキスト、そしてバーコード
缶底の印字はロットらしき「#1144」、日付は「25/11/08」
注ぐとヘイジーな淡いゴールドがふわっと広がり、クリーミーな泡はきめ細かく持続
ここからはテイスティングに集中して記録していきます

公式の要点とブルワリー解釈

BIG LOVE は宇宙ビールの Double Dry Hopped 系 IPA
ホップ由来の香味を前面に押し出す設計で、「We are The Universe!!」の世界観を体験へ落とし込む造りが徹底されています
UCHU BREWING（宇宙カンパニー合同会社）は山梨県北杜市に所在。2017年設立、2018年に初仕込み・販売開始の新鋭ながら全国区の人気を獲得

外観・香り・味わい・質感・余韻

外観

色合いは濃いめのヘイジーイエロー
クリーミーな白い泡がこんもりと乗り、グラス側面にレースを残します

香り（アロマ）

栓を開けた瞬間に絞り立ての柑橘が立ち上がる
温度が上がるにつれトロピカルフルーツの気配が増し、パイナップルや熟したマンゴーのニュアンスもちらり

味わい（パレット）

口にすればオレンジやマスカットが広がり、ジューシーなのにベタつかない甘み
苦味はミドル〜やや強めで、飲み口の丸さと綺麗にバランス
ドライすぎないので、クイクイ進む系です

質感（テクスチャー）

炭酸は細かく、口当たりはシルキー
体感ボディはミディアム〜ミディアムフルで、DDHらしいリッチさを感じます

余韻（フィニッシュ／余韻）

後口にスパイシーなホップスパイスが顔を見せ、柑橘ピールのほろ苦さが長く続く

適温とグラス・サービング

推奨温度は6〜10℃
低めスタートで香りを追いながらゆっくり温度を上げる飲み方が◎
グラスはステム付きのIPAグラスやTEKU、今日はステムレスでラフに。
サービングやドライホッピングの基本もチェックすると理解が進みます

おすすめペアリング

ホップの柑橘とトロピカルは、料理の酸味・脂・スパイス、そしておやつの甘みとも好相性

コンビニ・スーパーで買える手軽ペアリング（3）

• フライドチキン：油脂をホップの苦味が洗って次のひと口へ
  
• サワークリーム＆オニオン系ポテチ：乳酸系の酸で果汁感アップ
  
• ドライマンゴー＋クリームチーズ：甘酸でトロピカルが弾ける
  

しっかり料理ペアリング（4）

• バッファローウイング：酢とチリのキックを柑橘系ホップが受け止める
  
• スパイシータコス（カルニタス）：ライムと香菜でジューシー感が跳ねる
  
• 海老のガーリックソテー：甲殻の旨みとピールのほろ苦が鉄板
  
• 熟成チェダー＆コンテ盛り：コクと塩味で甘香が際立つ
  

50代との相性（賢い飲み方）

6.5％のややリッチなボディは「量より質」で楽しむのがちょうどいい。平日夜は250ml目安に分けるかシェア、週末は30分以上かけて温度変化と香りの移ろいを味わうのがおすすめ

• 空腹時は回りが早いので、ナッツやチーズと一緒に。
  
• 飲む前に水や電解質を一杯。睡眠重視の日は見送る判断も技。
  
• 「美味しい」と「翌朝も軽い」の交差点は週2〜3本あたり。
  

ランニングとの相性

走る前は不可。アルコールはパフォーマンスと判断力を落とす。
ラン後すぐも避ける。まずは水・電解質・たんぱく質で回復を作り、2〜3時間後に食事と一緒に少量が現実解。リカバリー日の夜に250ml程度が無理のないライン

スペック表

商品名	BIG LOVE（ビッグラブ）
スタイル	DDH IPA（ヘイジー系）
アルコール分	6.5％
容量	350ml缶
ホップ（参考）	Citra、Mosaic、Riwaka、Cryo Citra、Cryo Idaho7
ブルワリー	UCHU BREWING（宇宙カンパニー合同会社）
所在地（醸造所）	山梨県北杜市高根町蔵原937-1
要冷蔵	5℃以下
購入時ロット	#1144（缶底印字／写真参照）

甘辛・濃淡チャート／香味レーダーチャート（ビールver.）

評価は実飲に基づく主観スコアです。スマホ最適化のSVGで表示しています

フォトギャラリー

BIG LOVE のフロントラベル。黒地にハート、IPA表記が誇らしい

裏ラベル。アルコール6.5％・要冷蔵5℃以下の一次情報もバッチリ

側面のストーリーテキスト。ブランドの宇宙観がにじむ一枚

缶底の印字も記録。鮮度管理の手がかりになります

液面クローズアップ。濁りの濃さと泡の質感をチェック

所在地とマップ

直営のタップルームは「道の駅こぶちさわ」内にあります。ここでドラフト（樽生）で楽しめる。缶の購入も可能
住所：山梨県北杜市小淵沢町2968-1 道の駅こぶちさわ
アクセス目安：JR小淵沢駅から車で約5分／小淵沢ICから約3分
※筆者は未訪問（2025-09-28時点）。最新の営業日・時間は公式や現地掲示で確認をおすすめします

連絡・公式リンク

• 公式サイト（Map／アプリ導線あり）：uchubrewing.com
• 一般ストア（EC）：uchubrew.shop-pro.jp
• Facebook：facebook.com/uchubrewing
• X（Twitter）：@UchuBrewing
• 代表電話（企業情報）：070-3364-1919
• ECお問合せ（特商法表記）：0551-45-7170

モイの〆酒評

開栓すると絞り立ての柑橘の香り
グラスに注げば、とても美しいホワイトとヘイジーイエロー
口にすればオレンジやマスカットが広がり、クイクイ進む
余韻はスパイシー感が顔を見せ長く楽しめる